Minerales

Los minerales realizan muchas funciones, incluido mantener el metabolismo, los huesos, los músculos, el corazón y el cerebro funcionando correctamente. También son vitales para producir enzimas y hormonas. No fabricamos minerales esenciales; se obtienen a través de nuestra dieta. Los minerales provienen de las rocas, el suelo y el agua y son absorbidos a medida que crecen las plantas o por los animales que comen las plantas.

Los minerales se clasifican en dos grupos: minerales principales y minerales traza. Los principales minerales se utilizan y almacenan en grandes cantidades en el cuerpo e incluyen: calcio, cloruro, magnesio, fósforo, potasio, sodio y azufre. Los minerales traza son igual de importantes para la salud, pero se necesitan en cantidades más pequeñas. Los minerales traza incluyen cromo, cobre, hierro, fluoruro, yodo, manganeso, selenio y zinc.